गूगल हमेशा कई बड़े अवसरों को खास तरीके से सेलिब्रेट करता है दुनियाभर के लोगों के बीच सबसे अधिक लोकप्रिय इतालवी डिश पिज्जा को अपना डूडल समर्पित करते हुए गूगल आज गूगल पिज्जा डे (Pizza Day) मना रहा है. दरअसल आज ही के दिन साल 2007 में यूनेस्को की प्रतिनिधि सूची में नीपोलिटन “पिज़ाइउलो” की बनाने की विधि को शामिल किया गया था। इसे मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक बताया गया था। यही वजह है कि गूगगल डूडल में आज पॉप्युलर पिज्जा डिश को शामिल किया गया है।
इसलिए खास है Pizza Day
बता दें कि आज ही के दिन साल 2007 में यूनेस्को की प्रतिनिधि सूची में नीपोलिटन ‘पिजाइउलो’ की बनाने की विधि को शामिल किया गया था और इसे सांस्कृतिक बताया था. यही कारण है कि Google Doodle में आज लोकप्रिय पिज्जा डिश को शामिल किया गया है ।
क्या है Pizza का इतिहास
Egypt से रोम तक Ancient Civilizations में सदियों से टॉपिंग के साथ Flatbread का सेवन होता रहा है। मगर दक्षिण-पश्चिमी इतालवी शहर नेपल्स को ब्रॉड्ली से 1700 के दशक के अंत में पिज्जा के जन्मस्थान (टमाटर और पनीर के साथ आटा) के रूप में जाना जाता है। पिज्जा बनाने की विधि में पुराने से समय से लेकर अब तक कई बदलाव देखे जा चुके हैं।
इन पिज्जा की करनी है कटिंग
इसमें कुल 11 प्रकार के पिज्जा को कट करना होगा, जिसके बाद यूजर्स को स्टार्स में रेटिंग मिलेगी. इसमें मार्गेरिटा पिज्जा (पनीर, टमाटर, तुलसी), पेपरोनी पिज्जा (पनीर, पेपरोनी) , व्हाइट पिज्जा (पनीर, व्हाइट सॉस, मशरूम, ब्रोकोली), कैलाब्रेसा पिज्जा (पनीर, कैलाब्रेसा, प्याज के छल्ले) होल ब्लैक ऑलिव्स), मुज़ेरेला पिज्जा (चीज, ऑरेगैनो, होल ग्रीन ऑलिव्स), हवाईयन पिज्जा (चीज, हैम, पाइनएप्पल), मैग्यारोस पिज्जा (चीज, सलामी, बेकन, प्याज, चिली पेपर), टेरीयाकी मेयोनेज़ पिज़्ज़ा (चीज़, टेरीयाकी) चिकन समुद्री शैवाल, मेयोनेज), टॉम यम पिज्जा (पनीर, झींगा, मशरूम, मिर्च मिर्च, नींबू के पत्ते), पनीर टिक्का पिज्जा (पनीर, शिमला मिर्च, प्याज, लाल शिमला मिर्च) और आखिर में मिठाई पिज्जा है।
नीपोलिटन ‘पिज्जाउलो’ क्या है
संयुक्त राष्ट्र शैक्षिक, वैज्ञानिक और सांस्कृतिक संगठन (यूनेस्को) के मुताबिक, नियपोलिटन की कला ‘पिजाइओलो’ एक खाना बनाने का अभ्यास है। इसमें आटा तैयार करने और लकड़ी से बने तंदूर में इसे पकाने से संबंधित चार अलग-अलग चरण शामिल हैं। इसमें एक बेकिंग कार्यों में लगे लोग घुर्णन आंदोलन भी शामिल थे। यह आंदोलन कैंपानिया क्षेत्र की राजधानी नेपल्स में उत्पन्न हुआ, जहां लगभग 3,000 पिज्जाईओली अब रहते हैं और प्रदर्शन करते हैं।
