सर्दीयों के मौसम में यू तो हरी सब्जी की बाहर रहती है और ये सब्जियाँ हमारे स्वास्थ के लिए फायदेमंद भी होती है। हमारे स्वास्थ्य के लिए हरी पत्तेदार प्याज बहुत लाभदायक होती है। इसे ग्रीन अनियन भी कहा जाता है। इसको सलाद या सब्जी के रूप में भी खाया जात है। इसे कच्चा या पका कर किसी भी रूप में खाया जा सकता है। हरे प्याज का इस्तेमाल चीन में प्राचीन समय में दवाइयों में किया जाता रहा है। इसमें कैलोरी कम और सल्फर की मात्रा अधिक होती है जो सेहत के लिए बहुत लाभकारी है।. हरे प्याज में उच्च गुणकारी पौष्टिक तत्व होते है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. इसमें विटामिन A, विटामिन C, विटामिन B2, विटामिन K, Coper, मैग्नीशियम, क्रोमियम, फास्फोरस, और फाइबर उच्च मात्रा में होता है. तो आइए जानते है हरे प्याज खाने के क्या-क्या फायदे है तो आइए जानते है हरे प्याज के कुछ बेहतरीन फायदे।
हरे प्याज (Green Onion) के पोषक तत्व
इसमें विटामिन ए, सी, बी, विटामिन बी 2 , कॉपर, मैग्नीशियम, पोटैशियम, मैगनीज थाइमीन आदि भरपूर मात्रा में होते हैं। इसमें मौजूद पेक्टिन नामक पदार्थ कैंसर जैसे भयानक रोग से बचाव करने में भी मददगार है।
हरे प्याज के फायदे (Spring Onion Benefits)
आंखे स्वस्थ
हरे प्याज का सेवन आंखों के लिए बहुत लाभकारी है। इससे आंखों की रोशनी बढ़नी शुरू हो जाती है।
इम्युनिटी को बढ़ाता है
हरा प्याज हमारी इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है. आमतौर पर ठंड में सर्दी-जुकाम और एलर्जी की समस्या बढ़ने लगती है, लेकिन यदि हरा प्याज डाइट में शामिल किया जाए तो इससे इम्युन सिस्टम मजबूत होता है.
दमा से दिलाए निजात
जिन व्यक्तियों को दमे की समस्या हो उनके लिए हरे प्याज का सेवन लाभकारी होता है, क्योंकि हरे प्याज में एंटीहिस्टामिन जैसे पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं. जो दमा की समस्या को दूर करते हैं और फेफड़ों के लिए भी लाभदायक होते है.
ठंड और फ्लू को रोकने में सहायक
हरा प्याज जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुणों से भरपूर होता है, जो वायरल फीवर और फ्लू से लड़ने में भी कारगर होता है, साथ ही ये शरीर में बलगम(कफ) बनने की प्रक्रिया को भी रोकता है.
डायबिटिज को नियंत्रित करे
हरे प्याज में क्रोमियम की अधिकता होने के कारण यह हमारे खून में शुगर के स्तर को नियंत्रित करता है साथ ही यह ग्लूकोज सहनशीलता को भी सुधारता है.
दिल के लिए फायदेमंद
इस प्याज में पाया जाने वाला विटामिन सी ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने का काम करता है. जिससे दिल से जुड़ी बीमारियां होने का खतरा कम हो जाता है. इसके नियमित उपयोग करने से हृदय-धमनी रोगों का खतरा कम होता जाता है.
पाचन ठीक करे
हरा प्याज पेट से सम्बंधित समस्याओं को दूर करता है. इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाये रखने में मदद करता है. साथ ही यह भूख बढ़ाने में सुधार करता है.
कैंसर की रोकथाम
हरा प्याज शरीर में कैंसर सैल को बढ़ने से रोकता है। इसे खाने से आप कैंसर होने का खतरा बहुत कम हो जाता है।
हड्डियां मजबूत
विटामिन सी और के जैसे तत्वों से भरपूर हरा प्याज हड्डियों का क्रियाशीलता को बनाए रखने का काम भी करता है। इससे हड्डियों की मजबूती बनी रहती है।
