अक्सर ऐसा होता है की खाने के बाद चावल बच जाते हैं। ऐसे में आप इन बचे हुए चावल से एक शानदार स्नेक्स बना सकते हैं। चावल कटलेट एक स्वादिष्ट कटलेट रेसिपी है जो की पोषण से भरपूर है। जिसको बनाने के लिए हमने पके हुए चावल का उपयोग किया है। इसके अलावा मिक्स सब्ज़ियों का उपयोग भी कर सकते है है। चावल के कटलट की रेसिपी बनाने में जितनी आसान है, स्वाद में भी यह बहुत ही लाजवाब लगती है। घर में बच्चे इन्हें खाना बहुत पसंद करते हैं। बारिश के मौसम में तो क्रिस्पी कटलट मौसम के आनंद को दोगुना कर देते हैं। यह कटलेट बाकी के फ्राइड स्नैक से कहीं ज्यादा बेहतर रहेंगे।
चावल कटलेट सामग्री (Rice Cutlet Ingredients)
पका हुआ चावल – 3 कप
बेसन – आधा कप
हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
धनिया – आधा चम्मच
जीरा – 1 चम्मच
आमचूर पाउडर – 1 चम्मच
करीपत्ता – 5-6
हरा धनिया – आधा कप
हींग – चुटकीभर
पानी और तेल – आवश्यकतानुसार
चावल कटलेट बनाने की विधि (How to make Rice Cutlet)
चावल के कटलेट बनाने के लिए पके हुए चावल लें। इसमें सारे मसाले डाल दें। साबुत धनिया और जीरे को दरदरा पीस लें और बेसन और अन्य सामग्री के साथ इन्हें चावल में मिला लें। हाथ से सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। इसमें थोड़ा पानी डालकर आटे की तरह गूंध लें और फिर लोई बनाकर उसे थोड़ा चपटा करके कटलेट का शेप दें। गरमा गरम स्वादिष्ट चावल के कटलेट को चटनी या टमाटर के सॉस के साथ सर्व करें।
