वैसे तो खीरा खाने के कई फायदे हम सब ने सुने होंगे और सलाद में सबसे ज्यादा लोगों को खीरा खाना पसंद होता क्योकि इसमें पानी की प्रचुर मात्रा होती है, साथ ही कई पोषक तत्व भी होते हैं जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण माने जाते हैं। खीरे में विटामिन सी, विटामिन के, कॉपर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैंगनीज आदि पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो स्वस्थ रहने के लिए बहुत जरूरी है। खीरे के छिलके में काफी मात्रा में सिलिका होता है, जो हड्डियों को मजबूती (strengthen bones) प्रदान करता है। खीरे में मौजूद इन सभी गुणों के बावजूद कुछ विशेषज्ञ खीरा खाने के बाद पानी न पीने की सलाह देते हैं। क्या आप जानते हैं इसके पीछे की वजह? अगर नहीं तो आइए जानते हैं आखिर खीरा खाने के बाद पानी न पीने की सलाह क्यों दी जाती है और ऐसा करने से आपके शरीर को कौन से बड़े नुकसान हो सकते हैं।
खीरा खाने के बाद पानी क्यों नहीं पीना चाहिए
खीरे में 95 फीसदी पानी होता है, खीरा विटामिन सी, विटामिन के, कॉपर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैंगनीज़ और सबसे महत्वपूर्ण सिलिका जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरा हुआ होता है, जो त्वचा और बालों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. ऐसे में इसे खाने के बाद पानी पीने से आप इन आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित रह सकते हैं। पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण के लिए कच्ची सब्जियां और फल खाने के बाद पानी पीने से बचने की सलाह दी जाती है। न सिर्फ खीरा बल्कि विशेषज्ञ तो पानी से समृद्ध फल और सब्जियां जैसे तरबूज, अनानस और स्ट्रॉबेरी के बाद पीने न पीने की सलाह देते हैं।
पाचन संबंधी समस्या (digestive problems)
खाने को डाइजेस्ट करने के लिए पीएच लेवल की आवश्यकता होती है लेकिन खीरे के साथ या इसे खाने के बाद पानी पीने से पीएच लेवल कमजोर हो जाता है और खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए आवश्यक एसिड प्रभावी ढंग से काम नहीं कर पाता। इसके चलते पाचन संबधी समस्याएं होने लगती हैं। इसके अलावा खीरे के बाद पानी पीने से जीआई गतिशीलता बढ़ जाती है, जिससे पाचन और अवशोषण की प्राकृतिक प्रक्रिया को नुकसान पहुंचता है। इसके अलावा ये दो नुकसान भी होते हैं।
डायरिया की समस्या (diarrhea problem)
खीरा खाने से कब्ज की समस्या ठीक होती है लेकिन खीरे के बाद अगर आप पानी पीते हैं तो इससे डायरिया और लूज मोशन की परेशानी हो सकती है। इसलिए खीरा खाने और पानी पीने के बीच कम से कम 20 से 30 मिनट का अंतराल जरूर रखें।
खीरा सेहत के लिए इस तरह होता है हानिकारक
खीरे में 95 प्रतिशत पानी और अन्य पोषक तत्व होते हैं। अगर आप खीरा खाने के बाद पानी पीती हैं तो ये सारे पोषक-तत्व पानी में घुल जाते हैं और पेशाब के जरिये बाहर निकल जाते हैं। जिससे कि आप इन पोषक-तत्वों से वंचित रह जाती हैं।
