व्रत के दौरान अगर ऐसी स्पेशल स्वीट डिश बनाई जाएं, जिसमें व्रत में एनर्जी लेवल बरकरार रहे तो महिलाएं पूजा-अर्चना से लेकर घर के रोजमर्रा के काम पूरे उत्साह के साथ करती हैं। हाई एनर्जी देने वाली स्वीट डिशेज में सिंघाड़े के आटे का हलवा अति उत्तम माना जाता है। सिंघाड़े के आटे का भारतीय त्योहारों में खाने की अहम भूमिका रहती है, इसलिए इस बार व्रत के लिए हम स्पेशल रेसिपी लेकर आएं हैं। यह हलवा स्वाद में तो बेहतरीन होता ही है, साथ ही यह महिलओं की व्रत के दौरान एनर्जी की जरूरत को पूरा करता है। इस हलवे में ड्राई फ्रूट्स भी बहुत स्वाद लगते हैं। इस हलवे को आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है। तो आइए जानते हैं कि इस रेसिपी को घर पर कैसे तैयार किया जाए।
सिंघाड़े के आटे का हलवा की सामग्री
1 कप सिंघाड़े का आटा
1 कप चीनी
4 1/2 कप पानी
6 टेबल स्पून घी
1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर
1 टेबल स्पून बादाम, गुच्छा
सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाने की विधि
1.एक पैन में घी गर्म करें इसमें आटा डालकर मध्यम आंच पर लगातर चलाते हुए भूनें।
2.वहीं दूसरी तरफ एक पैन में पानी और चीनी को मीडियम आंच पर रख दें।
3.इसे धीमी कर दें।
4.जब आटा पूरी तरह भून जाए तो इसमें तैयार की गई चाशनी और इलाइची पाउडर डालें। इसमें उबाल आने दें आंच धीमी कर दें और पानी को पूरी तरह सूखने दें।
5.इस दौरान आप हलवे को लगातार चलाते रहें।
6.जब घी कड़ाही किनारों में आने लगे तो समझिए हलवा पूरी तरह तैयार हो गया है।
7.5 से 7 मिनट पकाएं।
8.बादाम से गार्निश करके गर्मागर्म हलवा सर्व करें।
