घर पर कोई मिठाई बनाने की सोच रही हैं तो देर किस बात की है,झटपट बनने वाले इस मिठाई को ट्राई करें। उत्तर भारत (North India) की बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक (healthy) केले की बर्फी बनाना आसान तो है ही साथ ही यह झटपट बनने वाली मिठाई है । इसे बनाने में आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत भी नहीं पड़ेगी। तो आइए जानते हैं केले की बर्फी बनाने की रेसिपी…
केले की बर्फी बनाने की विधि (How To Make Kele Ki Barfi Recipe)
सामग्री
केला 5
मिल्क पाउडर एक चौथाई कप
चीनी 100 ग्राम
पिस्ता एक चम्मच (कतरे हुए)
काजू एक चम्मच (कतरे हुए)
कोको पाउडर 1 चम्मच
मक्खन एक चौथाई कप
घी 50 ग्राम
केले की बर्फी बनाने की विधि (Kele Ki Barfi Recipe)
केले की बर्फी बनाने के लिए सिम आंच पर कढ़ाई में घी गर्म करें। अब इसमें कतरे हुए पिसते और काजू डालकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें और निकाल लें। अब कढ़ाई में बाकी घी में काले के टुकड़े और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं और इसे लगभग एक मिनट तक पकाने के बाद इसमें मिल्क पाउडर, बटर और कोको पाउडर मिक्स कर लें। मद्धम आंच पर इसे अच्छे से पकाते हुए मिला लें। जब यह कढ़ाई के किनारे छोड़ने लगे और केला अच्छे से मसल जाए तो गैस ऑफ कर दें। अब इस मिश्रण को घी लगी एक प्लेट में निकालकर फैला लें और ठंडा होने के लिए पंखे के नीचे रख दें। थोड़ी देर बाद इसे मनपसंद आकार में काटकर ऊपर से पिस्ते और काजू से गार्निश करके सर्व करें।
