पूरे देश में गणपति उत्सव की धूम शुरू हो गई है । दस दिनों के इस पर्व में हर दिन भगवान गणेश आपके बीच होंगे।ऐसे में उन्हें प्रसन्न करने का समय भी सही है और मौका भी भरपूर है। इस बार गणपति को हर दिन स्वादिष्ट व्यंजनों का भोग लगाएं।मोदक के अलावा आप गणेश जी को कलाकंद का भोग भी लगा सकते हैं। घर पर हलवाई जैसा स्वादिष्ट कलाकंद आसानी से तैयार किया जा सकता है। यहां कलाकंद की आसान विधि बताई जा रही है, तो चलिए जानते हैं कि कलाकंद कैसे बनता है।
कलाकंद बनाने के लिए सामग्री
-डेढ़ कप कप पनीर कद्दूकस किया हुआ
-3/4 कप कंडेंस्ड मिल्क
-1/4 छोटे चम्मच हरी इलायची पाउडर
-1 चम्मच घी
-बारीक कटा पिस्ता
कलाकंद की आसान रेसिपी
-कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें।
-धीमी आंच पर कडाई को गर्म करें। जिसमें कंडेंस्ड मिल्क और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर अच्छे से मिला लें।
-इस मिक्सचर को चम्मच से हिलाते रहें, जब तक यह गाढ़ा होने पक न जाए।
-लगभग 4-7 मिनट तक मिक्सचर को पकाएं।
-जब मिश्रण कडाई के किनारों पर चिपकने लगे तो इसमें 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
