स्नैक्स में बनाएं आलू के चटपटे क्रिस्पी बॉल्स,झटपट हो जाएंगे तैयार
बारिश के मौसम में शाम की चाय के साथ अकसर कुछ फाई खाने का मन करता है। ऐसे में अगर 10- 15 मिनट में बनने वाला कोई नाश्ता हो तो अलग ही मजे होते हैं। क्योंकि जितनी देर में चाय बनती है उतनी देर में टेस्टी नाश्ता भी तैयार हो जाता है। तो फिर आप आलू के चटपटे क्रिस्पी बॉल्स मिनटों में बन सकते है । इन्हें एक बार जरूर ट्राई (Try) करें। इस स्नैक्स की खास बात यह है कि इन्हें बनाने में सिर्फ 10 से 15 मिनट का समय लगेगा। तो आइए जानें आलू के चटपटे क्रिस्पी बॉल्स बनाने की विधि-
आलू क्रिस्पी बॉल्स बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for Aloo Crispy Balls)
कच्चे आलू- 5 से 6
कॉर्न स्टार्च- 2 से 3 चम्मच
हरी मिर्च – 2 से 3 (बारीक कटी हुई)
हरा धनिया- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
पिसी हुई काली मिर्च- 2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
घी या रिफाइंड ऑयल- फ्राई करने के लिए
आलू क्रिस्पी बॉल्स बनाने की विधि (How to make Aloo Crispy Balls)
सबसे पहले आलू को अच्छी तरह कई बार धो लें। आलू को तैयार करने के बाद इसमें कॉर्न स्टार्च, हरी मिर्च, हरा धनिया, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाकर मिक्स करें। अगर, आपको आलू ज्यादा गीला नजर आता है तो इसमें एक चम्मच कॉर्न स्टार्च या मैदा मिला सकते हैं। अब एक कड़ाही में घी या रिफाइंड तेल अपनी सुविधा अनुसार गर्म करें और आलू के मिक्स का मनचाहा शेप बनाएं. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें सारे मसाले मिक्स किए हुए आलू को डालें और इसे तेल में धीमी आंच पर पकाएं। जब आलू के बॉल्स हल्के ब्राउन होने लगे तो इन्हें बाहर निकाल कर देखें कि ये सही से पक गए हैं या नहीं। इसके बाद आलू के बॉल्स को घर पर बनी धनिया की चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।