खाना खजाना

मेहमानों के लिए बनाएं लजीज “सेवई कटलेट ”

कटलेट जितना कुरकुरा हो,उतना ही मज़ा उसे खाने में आता है।  सेवई कटलेट ( Sevai Cutlet) एक बहुत ही हेल्दी नाश्ता है।  आमतौर पर इसे आलू से बनाया जाता है।  जब इस कटलेट को मसालेदार पुदीना की चटनी या इमली की खट्टी-मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है तो इस का स्वाद और भी बढ़ जाता है। इस चटपटे स्नैक को बनाना भी आसान है और यह बच्चों के टिफ़िन बॉक्स के लिए एक उत्तम विकल्प है। चाय या कॉफ़ी के साथ इसको मेहमानों को भी तुरंत परोसा जा सकता है। आइये जानते है  सेवई कटलेट बनाने की रेसिपी के बारे में…

सेवई कटलेट सामग्री

2 उबले आलू
1/2 कप सेवई
2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लार या फिर मैदा
1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
मुट्ठी भर धनिया पत्ती
तेल

सेवई कटलेट विधि
सबसे पहले कढ़ाई में सेवई को भून लें। फिर उसे पानी में नमक डाल कर उबाल लें। फिर आलू को मैश करें और उसमें सभी मसाले एड करें और ब्रेड क्रम्ब्स डालें। इसके छोटे-छोटे रोल बनाएं। अब कॉर्नफ्लार का घोल तैयार करें और उसमें रोल्स को डिप करें और फिर उबली हुई सेवई को उनमें लपेट दें।सभी रोल्स को तैयर करें और डीप फ्राई करें। टिशू पेपर पर निकालें और गर्म-गर्म चटनी के साथ सर्व करें।

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