घर में इस तरह से बनाएं लजीज ‘पाव भाजी’
आप भी अगर रोज रोज एक तरह का ब्रेकफास्ट खाकर बोर हो चुके हैं तो इस बार आप पाव भाजी बनाने की कोशिश करें। पाव भाजी एक लोकप्रिय स्नैक है,इसे घर पर बनाना बेहद आसान है इसे कई स्वादिष्ट सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है। पाव भाजी एक ऐसी डिश है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। पाव भाजी में हेल्दी सब्जियां डालकर उन्हें स्वादिष्ट बनाया जाता है। यहां हम आपको स्पाइसी, असान और लो फैट पाव भाजी की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आप घर पर असानी से बना सकते हैं।
पाव भाजी बनाने के लिए सामग्री
1 1/2 टेबल स्पून तेल
50 ग्राम मक्खन
1 कप प्याज (महीन कटा हुआ)
1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 टी स्पून मिर्च पाउडर
1 स्पून कश्मीरी लाल मिर्च
3 टी स्पून पाव भाजी मसाला
एक गुच्छा हरा धनिया
1/2 कप शिमला मिर्च (महीन कटी)
1/2 कप मटर उबले हुए
2 टमाटर पिसे हुए
आधा चम्मच हल्दी
1 चुटकी हींग
1 कप आलू (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 नींबू
1 पैकेट पाव
पाव भाजी बनाने की विधि
भाजी बनाने के लिए पैन को गैस पर चढ़ाएं और इसमें 1 चम्मच तेल और 1 चम्मच मक्खन डालें। अब इसमें शिमला मिर्च, टमाटर, मटर और आलू डालकर 5 मिनट तक हल्का पानी मिलाते हुए पकाएं। अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भली भांति मिक्स करें। नमक, लाल मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालकर अच्छे से मसलें। दूसरी तरफ गैस पर एक पैन में थोडा बटर लें और इसमें प्याज को तब तक भूनें जब तक यह सुनहरी भूरी नहीं हो जाती है। अब इसमें हल्दी, हींग और पावभाजी मसाला डालें और पकाए। आखिर में कश्मीरी लाल मिर्च मिलाएं और इस पूरे मिश्रण को सब्जियों वाले पैन में मिलाएं और जरूरत के मुताबिक पानी मिलाएं। आखिर में धनिया पत्ती और बटर मिलाएं. आपकी भाजी तैयार है। पाव बनाने के लिए तवे को गैस पर चढ़ाएं. इसपर मक्खन डालें. पाव को बीच से काट कर 5 से 7 मिनट तक मद्धम आंच पर सेंक लें। आपकी टेस्टी पाव भाजी तैयार है। नींबू और बटर डालकर सर्व करें।
पाव भाजी को कैसे सर्व करें:
पाव भाजी को लंच, ब्रंच या फिर डिनर में कभी भी खा सकते हैं। पाव भाजी को कटे टमाटर, प्याज़ के साथ सर्व करें। साथ ही भाजी को मक्खन से गार्निश करना न भूलें।