आंवला पौष्टिकता (amla nutritional) से भरपूर होता है। आंवला हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है क्योंकि आंवले में विटामिन सी अधिक मात्रा में पाया जाता है.मौसम कोई भी हो शरीर को अंदर से चुस्त-दुरुस्त रखने के लिए आपको अपनी डाइट में छोटे-मोटे बदलाव भी जरूर करने चाहिए। गर्मी के मौसम में सबसे अधिक जरूरी होता है कि शरीर की गर्मी को कम करने के लिए ऐसे फलों का सेवन किया जाए। जो शरीर को ठंडक पहुंचाने में मदद करते हों। आंवला ऐसे ही फलों में से एक है। आंवले का सेवन कई बीमीरियों से बचाने का काम करता आंवला मूलरूप से एक भारतीय सुपरफूड है। छोटे से आकार के आंवले में औषधीय गुणों का खजाना होता है। आंवला न सिर्फ आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाएगा बल्कि शरीर का अतिरिक्त वजन भी घटा सकता है। इन आसान टिप्स और ट्रिक्स के साथ आंवले को अपनी डाइट में आसानी से शामिल कर सकते हैं.
आंवला से स्वास्थ्य को होने वाले फायदे (health benefits of amla)
आंवला से कई विटामिन, खनिज और फाइबर की प्राप्ति होती है।
कैलोरी में कम होने के चलते आंवला वजन करने में ज्यादा मुफीद होता है।
इसमें एंटी ऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है. इस तरह ये इम्यूनिटी बूस्टर का काम करता है।
फाइबर पाए जाने के चलते आंवला पाचन को ठीक करने के अलावा ब्लड शुगर लेवल को भी नियंत्रित करता है।
कैंसर समेत दिल संबंधी बीमारियों से भी आंवला शरीर को सुरक्षित रखता है।
डेली डाइट में आंवला शामिल करने के नुस्खे
बहुत कम लोग ही आंवला के कड़वे स्वाद को पसंद करते हैं. ये लोग स्नैक के तौर पर आंवला का सेवन कर सकते हैं। इसके लिए आंवला को अच्छी तरह धो लिया जाए. फिर उसे दो टुकड़ों में काट कर नमक के साथ खाया जा सकता है।
आंवला जूस का करें सेवन (drink amla juice)
आंवले के सेवन का एक सबसे आसान तरीका है इसके जूस का सेवन। आप आंवले को धोकर काट लें और एक ब्लेंडर में रस निकाल लें और थोड़ा पानी के साथ मिलाकर पी लें। आप चाहें तो इसे गाजर, अदरक, चुकंदर, पुदीना आदि के जूस के साथ भी पी सकते हैं।
काटकर खाएं आंवला (cut and eat amla)
आप चाहें तो इसे काला नमक के साथ काटकर ऐसे ही खा सकते हैं। जिन लोगों को खट्टा और कड़वा स्वाद पसंद है वे इसे ऐसा खाना पसंद करते हैं।
आंवले का अचार (Amla Pickle)
अगर आप अचार प्रेमी हैं तो आप इसका अचाार बनाकर भी खा सकते हैं। आप आंवला का अचार बनाने के लिए इसे लगभग 10 मिनट पानी में उबालें और छानकर धूपम में सुखाएं। इसे काटें और बीज को हटा दें। अब सरसों का तेल, क्रश्ड मेथी के बीज, सौंफ, कलौंजी, हींग, लालमिर्च मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक को अच्छी तरह से मिलाकर आंवले के टुकड़े के साथ मिलाएं। इसे कांच के जार में भरकर सप्ताह भर धूप में रखें। आपका अचार तैयार है।
आंवले की चटनी (amla chutney)
रोटी के साथ इसकी चटनी का सेवन ब्रेकफास्ट को हेल्दी तो बनाएगी ही स्वादिष्ट भी बनाएगी। आप एक ब्लेंडर में आंवला के साथ-साथ पुदीना, धनिया, लहसुन, हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार डालकर चटनी तैयार करें।
तड़के में शामिल कर लें (add to tempering)
आंवले का खट्टापन और तीखा टेस्ट कम करने के लिए गर्म पानी में नमक डालकर आंवला उबाल लें इसके बाद आप उस उबले हुए आंवले के कटे हुए टुकड़ों को अपनी रोजमर्रा के तड़के में शामिल कर लें। स्वाद अलग होगा लेकिन खाने को अपने आप पौष्टिक बना सकता है।
हर्बल टी (herbal tea)
अच्छी इम्यूनिटी के लिए हर्बल टी की बहुत सारी वैरायटीयां हैं। तो क्यों ना इस गुणकारी आंवला को इसका हिस्सा बनाएं। बस अपनी हर्बल टी के काढ़े को और भी स्वस्थ बनाने के लिए कटे हुए आंवले का एक टुकड़ा शामिल कर सकते हैं।
स्किन के लिए भी फायदेमंद है (is also beneficial for the skin)
आंवला के सेवन करने से बालों, स्किन और आंखों की सेहत भी बेहतर होती है। आंवला में मौजूद विटामिन सी आपके चेहरे की चमक बरकरार रखता है। मालूम हो कि विटामिन सी इम्यून सिस्टम की कार्यक्षमता बढ़ाने में मदद करता है। ये आपके फेफड़ों को भी प्रदूषण से बचाता है। क्योंकि इसमें आयरन, जस्ता जैसे खनिज और पॉलीफेनोल जैसे यौगिकों होते हैं जो स्किन संबंधी कई बीमारियों को दूर करते हैं।
