समोसा एक ऐसा स्नैक्स है, जो लगभग सभी को बहुत पसंद है। अमूमन आलू का समोसा बनाया जाता है लेकिन आज हम पनीर का समोसा बनाएंगे। आप इसे चटनी, सॉस और चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं आप कैसे आसानी से घर पर रहकर पनीर समोसा खा सकते हैं, जानें क्या है इसकी आसान रेसिपी
पनीर समोसे की सामग्री
250 ग्राम बारीक कसा हुआ पनीर
2 कप मैदा
1 मीडियम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 बारीक कटी हरी मिर्च
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून जीरा
1 टीस्पून नींबू का रस
50 ग्राम बटर
2 चुटकी नमक
2 कप सूरजमुखी का तेल
इसे बनाने की विधि
1. सबसे पहले एक बाउल में मौदा लें और उसमें थोड़ा सा नमक और पानी डालकर अच्छे से नरम आटा गूंद लें।
2. उसके बाद दूसरे बाउल में आलू,पनीर,लाल मिर्च पाउडर। धनिया पाउडर.चाट मसाला,गरम मसाला और नमक डालकर मिक्स कर अच्छे से इसकी स्टफिंग तैयार कर लें।
3. अब आटे की छोटी लोइयां बना लें। इसके बाद एक लोई को पूरी जितना बेलकर इसकी स्टफिंग को एक चम्मच इसमें रख दें और समोसे की शेप को तिकोना मोड़ कर अच्छे से पैक कर दें।
4. इसके बाद जेत आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें। इसके बाद तेल में समोसे डालकर सुनहरा होने तक तल लें। हालांकि इस दौरान आंच कम रखें।
5. अब आपकी आलू पनीर के समोसे चटनी के या फिर सॉस के साथ सर्व करें।
