सेहतमंद,स्वाद में तीखी और लाजवाब ‘अंकुरित मूंग दाल सब्जी’
अंकुरित मूंग दाल एक प्रसिद्ध दाल रेसिपी है जो सेहतमंद और तीखी होती है। इसे अलग अलग राज्य में अलग अलग तरीके से बनाया जाता है। इसमें तीखे मसालो का प्रयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है। इसे बनाना बेहद आसान और साथ ही ये है काफी हेल्दी भी है । इसे रोटी या चावल हर किसी के साथ खा सकते है । जानिए कैसे बनाएं अंकुरित मूंग दाल सब्जी
सामग्री ( Ingredients)
1/2 कप अंकुरित मूंग, 1 टीस्पून तेल, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1/8 चम्मच हींग, 2 हरी मिर्च, 1/4 अदरक, 1 बड़ा टमाटर, 1/4 चम्मच हल्दी, 1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 टी स्पून गरम मसाला पाउडर, स्वादानुसार नमक आवश्यकतानुसार निम्बू का रस, पानी 1 कप
How to make अंकुरित मूंग दाल रेसिपी ( Sprouted Moong Dal Recipe)
कुकर में तेल गरम कर उसमें जीरा और हींग डालें। हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनेंगे। अब कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक छिड़कें। टमाटर को नरम होने तक और तेल छोड़ने तक पकाएं। अब स्प्राउट्स मूंग डालें और 1 कप पानी डालें, कुकर का ढक्कन बंद करें और इसे तेज़ आंच पर पकाएं। एक सीटी आने के बाद आंच धीमी कर दें और इसे 8 से 10 मिनट तक पकाएं।कुकर का प्रेशर खुद निकलने दें। गरम मसाला पाउडर छिड़कें, इसे ठीक से मिलाएं। ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करते हुए और नींबू का रस निचोड़ें। सर्व करें।