पेट से लेक‍र हार्ट तक के लिए बहुत फायदेमंद है ग्वार फली, जानिए इसके लाभ

ग्वार फली (Guar Beans) की सब्जी स्‍वाद में भले ही लाजवाब ना हो,लेकिन गुण के लिहाज से ये सेहत (Health) के लिए बहुत ही फायदेमंद (Benefits) है। इसे क्लस्टर बीन्स (cluster beans) के नाम से भी जाना जाता है जिसमें पोषक तत्वों की भरमार होती है। इसे खाने से कई गंभीर बीमारियों से निजात भी मिल जाता है। इसमें अधिक मात्रा में ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो कि डायबिटीज और शरीर में उपस्थिति कोलोस्ट्राल को कम कर देता है। लेगुमिनोसे परिवार से संबंधित इस फली का वैज्ञानिक नाम सिआमोप्सिस टेट्रागोनोलोबा (siamopsis tetragonoloba) है जिेसका प्रयोग सब्जी बनाने के अलावा औषधी बनाने और स्वास्थ्य लाभ के लिए भी किया जाता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व मधुमेह, हृदय की बीमारी जैसी कई समस्याओं से बचाने या फिर उनके लक्षणों को कम करने में भी मदद करते हैं। तो आइए जानते हैं इसके अन्‍य फायदे।

ग्वार फली (Guar Beans) के बारे में जरूरी बातें
इसकी खेती उष्णकटबंधीय देशों में की जाती है।
भारत (India) के मध्य प्रदेश (Madhya Pradesh) में ग्वार फली की खेती सबसे अधिक होती है।
इसका वैज्ञानिक नाम ‘साया मोटिसस टेट्रागोनोलोबस’ है।
इसकी फलियों की सब्जी बनाई जाती है।
इसमें कई औषधीय गुण पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए लाभदायक होते हैं।

ग्वार फली के फायदे (benefits of guar Beans)

कब्ज की समस्या से राहत (relief from constipation)
अगर आप कब्ज की समस्या से जूझ रहे हैं तो ग्वार फली की सब्जी को अपने डाइट में शामिल करें। इसमें मौजूद फाइबर कब्ज जैसी समस्या को कम करने में सहायक है। इसके नियमित सेवन से पाचन संबंधी समस्या भी आसानी से दूर होती है।

कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार (Helpful in reducing cholesterol)
ग्वार फली में डायटरी फाइबर पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में अहम भूमिका निभाता है। ग्वार की फली हार्ट के लिए भी अच्छी है, क्योंकि ये एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करती है। इसमें मौजूद डायटरी फाइबर, फोलेट, और पोटेशियम हृदय संबंधी समस्याओं से सुरक्षा प्रदान करते हैं।

डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद (Beneficial for diabetic patients)
डायबिटीज के मरीजों को नियमित रूप से ग्वार की फली का सेवन करना चाहिए। इसके सेवन से ब्लड शुगर नहीं बढ़ता. ग्वार की फली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, साथ ही इसमें मौजूद टैनिन और फ्लेवोनोइड्स, आपके ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में काफी हेल्‍पफुल होता है।

हड्डियों के लिए फायदेमंद (beneficial for bones)
ग्वार फली को कैल्शियम का भंडार माना जाता है और हड्डियों को मजबूत करने के लिए कैल्शियम जरूरी है। लिहाजा इसके लिए ग्वार फली बेहतर विकल्प माना जाता है। इसमें मौजूद फॉस्फोरस और कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और उन्हें हेल्दी भी रखते ।

वजन करे कम (lose weight)
बढ़ते वजन को कम करने के लिए ग्वार फली का सेवन जरूर करें. ग्वार फली में अन्य सब्जी के मुकाबले अधिक मात्रा में फाइबर होता है जो वजन को कंट्रोल में रखने में मदद करता है. इसके लिए कई लोग सब्जी के साथ-साथ इसे सलाद के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं।

पाचन शक्ति के लिए बेहतरीन(best for digestion)
जिन लोगों को भूख नहीं लगती उन्हें नियमित रूप से ग्वार की फली का सेवन करना चाहिए. ग्वार की फली भूख बढ़ाती है और पाचन शक्ति सुधारती है. यही नहीं, ग्वार की फली में मौजूद फाइबर मल प्रवृत्ति को बेहतर बनाकर शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।

ब्लड प्रेशर को रखें कंट्रोल में (Keep blood pressure under control)
हाइपोग्लाइसेमिक और हाइपोलिपिड़ेमिक तत्वों की वजह से ये सब्जी हाइपरटेंशन से पीड़ित लोगों के लिए बेहतर विकल्प है। इसमें पाए जाने वाले यौगिक ब्लड प्रेशर लेवल कंट्रोल करने में सहायक हैं।

ब्‍लड शुगर रहता है कंट्रोल (Keeps blood sugar under control)
अगर आप डायबिटीज के शिकार हैं तो आपको नियमित रूप से ग्वार की फली का सेवन करना चाहिए. इसके नियमित सेवन से ब्लड शुगर नहीं बढ़ता. दरअसल ग्वार की फली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है साथ ही इसमें मौजूद टैनिन और फ्लेवोनोइड्स, आपके ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में काफी हेल्‍पफुल होता है।