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मोटापा कम करने में मदद करेगी पत्ता गोभी, बस ऐसे करें सेवन

आज के समय में हर व्यक्ति अपने वजन को कम करने की दौड़ में शामिल है और वजन कम (Reduce weight) करने के लिए तरह-तरह की चीजों का सहारा लेते हैं। अगर आप चाहें तो वजन कम करने के लिए एक और चीज को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं और वो है पत्ता गोभी (Cabbage) इसे बंद गोभी के नाम से भी जाना जाता है। पत्ता गोभी सेहत के लिए काफी अच्छी मानी जाती है। पत्ता गोभी में भरपूर मात्रा में सल्फर, फाइबर, विटामिन बी के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट, एंटी इंफ्लेमेटरी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। जो वजन कम करने के साथ-साथ ब्लड प्रेशर, सिरदर्द, ब्लड शुगर, दिमाग को मजबूत करने के साथ-साथ शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं। आज हम आपको बताने जा रहे है की वजन को कम करने में पत्ता गोभी किस तरह से आपके काम आ सकती है? इसमें कैलोरी की बहुत कम मात्रा मौजूद होती है जिसके कारण इसके सेवन से हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल (Body cholesterol) की मात्रा नहीं बढ़ पाती है और साथ ही वजन भी कंट्रोल में रहता है।

पत्ता गोभी में होते हैं ये पोषक तत्व (These nutrients are contained in cabbage)
पत्ता गोभी में विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन बी6, फोलेट के साथ पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फास्फोरस, ज़िंक, सोडियम, कोलिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन, थायमिन और मैंगनीज जैसे तत्व पाए जाते हैं। ये एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है।
1. पत्ता गोभी में भरपूर मात्रा में फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स (Phytonutrients) मौजूद होते हैं जो हमारी भूख को देर तक कंट्रोल में रखते है जिससे हमारा पेट लंबे समय भरा हुआ रहता है। इसके अलावा पत्तागोभी में विटामिन सी और फाइटोकेमिकल और अन्य एंटीऑक्सीडेंट (Phytochemical and other antioxidants) की भी भरपूर मात्रा मौजूद होती है, जो हमारी बॉडी में मेटाबॉलिज्म (Metabolism) को बढा कर वजन कम करने में सहायक होते है।
2 . पत्ता गोभी में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Low glycemic index) की अच्छी मात्रा पायी जाती है जिससे इसके सेवन से शुगर हमेशा कंट्रोल में रहती है।
3 . अगर आप पत्ता गोभी का सेवन कर रहे है तो इस बात का हमेशा ध्यान रखे की कभी भी इसे ज़रूरत से ज्यादा ना पकाये। ऐसा करने से वह अपने पोषक तत्वों को खो देगी।

वजन कम करने के लिए ऐसे करें इस्तेमाल (Use this way to lose weight)
वजन कम करने के लिए पत्ता गोभी का इस्तेमाल सूप (Soup) के तौर पर करना बेहतर होता है। इसके सेवन से पेट जल्दी भरता है और बार-बार भूख का एहसास नहीं होता है।

इन चीजों की होगी ज़रूरत (These things will be needed)
एक पत्ता गोभी, दो बड़े प्याज़, दो-तीन हरी मिर्च, एक बड़ा टमाटर, हरा धनिया, स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च लें। पत्तागोभी को कद्दूकस कर के धो लें। प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और हरी धनिया को बारीक काट लें।

सूप को ऐसे करें तैयार (Prepare soup like this)
एक कढ़ाही में एक छोटा चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें। इसके गर्म हो जाने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज़ डाल दें। इनको गोल्डन ब्राउन हो जाने तक फ्राई कर लें। फिर कढ़ाही में कद्दूकस की हुई पत्तागोभी डालें और नमक भी डाल दें। इसके बाद चार-पांच कप पानी डालकर कढ़ाही को ढक्कन या प्लेट से ढक दें। इसको मीडियम फ्लेम पर तकरीबन दस मिनट तक पकने दें। इसके बाद इसमें टमाटर और कालीमिर्च एड कर दें। इसके बाद पांच मिनट तक और पकने दें। फिर इसको छान कर इसमें हरी धनिया की पत्ती डालें और इसका सेवन करें। अगर आप चाहें तो टमाटर स्किप भी कर सकते हैं और सूप का स्वाद बढ़ाने के लिए इसके पक जाने के बाद कुछ बूंदें नींबू की एड कर सकते हैं।

 

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