बरसात के मौसम में भुट्टा, मक्का एक प्रचलित स्नैक्स माना जाता है जो अक्सर लोग रिमझिम बारिश का मज़ा दोगुना करने के लिए खाते है । स्वीट कॉर्न हो या देसी भुट्टा, ये दोनों ही स्वाद में तो कमाल के होते ही हैं साथ ही ये सेहत(Health) के लिए भी काफी फायदेमंद (Benefits) होते हैं। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते है। मॉनसून के मौसम में मकई (Corn) खाने की सलाह भी दी जाती है। दरअसल मकई में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व और फैटी एसिड होते हैं जो आप को पूरे साल हेल्दी रख सकते हैं। मक्के की रोटी से लेकर कॉन्टिनेंटल सलाद (continental salad) तक मकई को कई तरीके से हम अपने डाइट में शामिल करते हैं। असल में स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल मुख्य रूप से आटे के तौर पर, सूप में, स्नैक के रूप में और टॉपिंग के लिए किया जाता है। स्वीट कॉर्न को डाइट में शामिल कर डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है।
भुट्टा खाने के फायदेः (Bhutta Khane Ke Fayde)
इम्यूनिटी को मजबूत (strengthen immunity)
मकई, स्वीट कॉर्न में विटामिन ए, और विटामिन बी अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर को एनर्जी देने और इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं। मजबूत इम्यूनिटी बरसात के दिनों में शरीर को कई संक्रमण से बचाने में मदद कर सकती है।
वजन को घटाने में मदद (help in weight loss)
बरसात के दिनों में हम सिर्फ स्वाद के लिए भुट्टे यानि स्वीट कॉर्न के मजे लेते हैं। लेकिन आपको बता दें कि इसमें कैलोरी काफी कम पाई जाती है जो वजन को घटाने में मदद कर सकती है।
फाइबर से भरपूर (rich in fiber)
दरअसल मकई में भरपूर फाइबर होता है जो हेल्दी आंतों के लिए बहुत ही जरूरी है। इसके सेवन से कब्ज नही होता और आपका पेट लंबे समय तक भरा भरा रहता है। इसमें मौजूद घुलनशील फाइबर ब्लड शुगर लेवल को भी कंट्रोल करने में सहायक है।
विटामिन से भरपूर (rich in vitamins)
यह विटामिन बी से भरपूर होता है जो बालों और हड्डियों के हेल्थ के लिए बहुत ही जरूरी है। यह शरीर के ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में भी मदद करता है। इसके अलावा, यह विटामिन ए से भी भरपूर होता है जो इम्यून सिस्टम को मजबूत रखता है।
एंटीऑक्सीडेंट गुण से भरपूर (rich in antioxidant properties)
मकई में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो किसी भी तरह के इनफ्लामेशन को कम करता है और तनाव से बचाता है। इसमें कैरोटेनॉयड्स, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट आंखों को हेल्दी रखते हैं। यह एजिंग प्रोसेस को भी कम करता है।
ब्लड शुगर को रखे मेंटेन (maintain blood sugar)
कॉर्न में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, ये आपके पेट के लिए फायदेमंद होता है। फाइबर खाने की वजह से आपको लंबे समयकर भूख नहीं लगती हैं। इसकी वजह से आप बेकार की चीजें नहीं खाते हैं। इसमें सॉल्युबल फाइबर होता है जो ब्लड शुगर को मेंटेन करने में मदद करता है।
प्रेगनेंसी में फायदेमंद (beneficial in pregnancy)
गर्भवती महिलाएं अपने डाइट में कॉर्न को शामिल कर सकती हैं। ये मां और बच्चे दोनों के लिए फायदेमंद है। कॉर्न में फोलिक एसिड होते है। हालांकि, प्रेगनेंसी के समय में कब्ज की समस्या होना आमबात है। इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए कॉर्न को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। लेकिन, एक बार डॉक्टर की सलाह जरूर ले लें।
