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घर में बच गया हो ज्यादा राजमा तो न हों परेशान, घर में ही तैयार करें झटपट स्वादिष्ट टिक्की

राजमा-चावल (Rajma-Rice) का नाम सुनते ही ज्यादातर लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। यही नहीं, जब भी घर में राजमा बनता है तो घर के सभी सदस्य बड़े चाव के साथ खाते हैं। लेकिन जब भी घर में ज्यादा राजमा बन जाता है लोग या तो उस फेंकना पसंद करते हैं या फिर उसे दोबारा गर्म करके खा लेते हैं। लेकिन यह किसी को पता नहीं होता कि राजमा को गर्म करके खाने की बजाय स्नैक्स (Snacks) के लिए अच्छी डिश (dish) भी तैयार की जा सकती है। अगर आपके घर में Rajma बच गया तो उसको लेकर परेशान न हों। बचे हुए राजमा से स्वादिष्ट टिक्की (Tasty Tikki) बना सकते हैं और खाते समय इसमें चटनी को और मिला लीजिए तो इसका स्वाद डबल हो जाएगा। तो आइए जानते हैं बचे राजमा से स्वादिष्ट टिक्की बनाने की विधि।

सामग्री

  • बचा हुआ राजमा-2 कप
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट-1 चम्मच
  • उबला हुआ आलू (potato)-2
  • चाट-मसला-1/2चम्मच
  • पिसा धनिया-2 चम्मच
  • मिर्च पाउडर-1 चम्मच
  • गरम मसाला-1/2 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार





राजमा टिक्की बनाने की विधि

  • राजमा मसाला की ग्रेवी छान कर अलग कर लें।
  • अब मिक्सर जार में राजमा, ब्रेड, पुदीने की पत्तियां, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्सर में ग्राइंड कर लें।
  • इसके बाद बर्तन में आलू छीलकर मैश कर लें। इसमें राजमा मिश्रण और प्याज डालकर मिलाएं। इस तरह टिक्की के लिए मिक्सचर तैयार कर लें।
  • फिर टिक्की के मिक्सचर से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर रखें।
  • अब गैस पर नॉन स्टिक पैन गर्म करें। इस पर तेल डालकर चिकना कर लें।
  • इसके बाद पैन में टिक्की रखकर मध्यम आंच ब्राउन होने तक सेकें। टिक्की को पलटकर दूसरी तरफ से भी सेकें।
  • इसी तरह पैन पर थोड़ा-थोड़ा तेल डालकर एक साथ 3 से 4 टिक्कियां सेंककर प्लेट में निकालते जाएं।
  • लीजिए तैयार हैं बचे हुए राजमा मसाला की टिक्की। इस पर दही और खट्टी-मीठी चटनी डालकर सर्व करें।

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