हेल्थ

पोषक तत्वों से भरपूर हैं फल पर इनका कब करना चाहिए सेवन, आइए जानते हैं

फल (fruit) पोषक तत्वों का एक पावरहाउस और स्वस्थ आहार का एक जरूरी हिस्सा है। फल पौष्टीक तत्वों (nutrients), मिनरल्स, फाइबर, विटामिन और एंटी आक्सीड्रेंट्स से भी भरपूर होते हैं। पर क्या हर फल, हर समय और हर किसी के लिए खाना फायदेमंद है? तो नहीं। जहां आपको कुछ फल रात में खाने से परहेज करना चाहिए तो वहीं कुछ फलों को सुबह भी खाने से बचना चाहिए। ऐसा इसिलए कि हर फल के न्यूट्रिएंट्स अलग होते हैं और हर किसी के स्वास्थ्य के लिए ये न्यूट्रिएंट्स सही नहीं होते।

अमेरिकन जर्नल आफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन (American Journal of Clinical Nutrition) की मानें तो संतरे जैसे कुछ फल जहां खाने के बाद खाना फायदेमंद है, वहीं आम जैसे फलों को खाने के बाद खाना आपके शुगर लेवल को बढ़ा सकता है। कुछ लोग कहते हैं कि इससे वजन बढ़ता है।कुछ लोग कहते हैं कि यह अपच का कारण बनता है। तो, आइए जानते हैं खाने के बाद कौन से फल खाएं और कौन से न खाएं?

खाने के बाद कौन से फल खाएं-
संतरा- द अमेरिकन जर्नल आफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन, संतरे के रस में फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो कि शरीर में अनहेल्दी फैट्स के असर को कम कर सकते हैं। इसकी खास बात ये है कि जब आपने भारी भोजन किया हो या बहुत तली-भुनी चीजों को खाया हो, तो ये उनके नुकसान को कम कर सकता है। दरअसल, संतरे में दो एंटीआक्सिडेंट नारिंगिन (Antioxidant Naringin) और हेस्परिडिन होते हैं, जो कि अनहेल्दी खाने से उत्पन्न होने वाले आक्सीडेटिव तनाव और सूजन को बेअसर कर सकते हैं। इस तरह से ब्लड वेसेल्स को होने वाले नुकसान से भी बचा सकते हैं।





किन्नू- किन्नू की सबसे खास बात ये है कि ये ये विटामिन से भरपूर है, जो कि आपके पेट में आसानी से घुल जाता है। ये आपके डायजेशन सिस्टम पर बिना कोई दबाव डाले मेटाबोलिज्म को तेज कर देता है। इस तरह खाने के बाद एक किन्नू खाना बदहजमी और गैस से बचाता है।

कीवी- खाने के बाद अगर आपको भूख लगे तो, आप कीवी खा सकते हैं कि इसमें शुगर और फैट की मात्रा ना के बराबर है। खास बात ये है अगर आप इसे खाने के बाद खाते हैं, तो ये आपके पाचनतंत्र को परेशान नहीं करेगा और पेट इसे बिना किसी दिक्कत के पचा लेगा। इसके अवाना कीवी खाने के कुछ अपने स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि ये शरीर में खून की कमी को दूर करता है, मेटाबोलिज्म सही रखता है और ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में भी मदद करता है।

खाने के बाद कौन से फल न खाएं
आम- आम हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला फल है और इसमें शुगर की मात्रा भी बहुत ज्यादा है। खाने के बाद इसे खाना आपका ब्लड शुगर लेवल बढ़ा सकता है, जो कि डायबिटीज में नुकसानदेह है। इसके अलावा इसमें कैलोरी भी बहुत ज्यादा होती है जो कि आपका मोटापा बढ़ा सकता है।

केले- केले को खाने के बाद खाना शरीर में कैलोरी और ग्लूकोज लेवल को बढ़ाने जैसा है। इसलिए आपको खाने के बाद केला खाने से बचना चाहिए।

तरबूज- तरबू को कभी भी रात के समय नहीं खाना चाहिए नहीं तो ये आपका मोटापा बढ़ा सकता है। इसके सेवन का सही समय, दोपहर का है। साथ ही इसे खाने के बाद पानी, दूध, लस्सी और कोल्ड ड्रिंक जैसी चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए।

विशेषज्ञों का यह भी है मानना
विशेषज्ञों का मानना है कि विटमिन, खनिज और एंटी-आॅक्सीडेंट्स से शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाया जा सकता है। फलों और सब्जियों से बीटा-कैरोटीन, विटमिन सी और विटमिन ई जैसे पोषक तत्व मिलते हैं, जिनसे रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है। कई तरह की सब्जियों, फलों और पौधों से मिलने वाले दूसरे खाद्य पदार्थों में मिलने वाले एंटीआॅक्सीडेंट्स से हमें आॅक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद मिलती है। फल से हमें माइक्रोन्यूट्रिएंट्स, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और फाइबर मिलते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है। इन्हेंं खाने से माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की कमी नहीं होती और दिल से संबंधित रोग, मोतियाबिंद और कैंसर जैसी बीमारियों को रोकने में भी ये मददगार साबित होते हैं।

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button